Goda snacks till Mello

Till helgens delfinal i melodifestivalen har jag tänkt att fixa lite gott att äta. Det genom att laga egna snacks och tilltugg. 

Bland annat ska jag göra världens godaste guacamole, som passar som dip. Receptet är detta:

Ingredienser
1 skål
1/2 chili, urkärnad
1/2 tomat 
2 avokado 
2 tsk färskpressad limesaft 
1 vitlöksklyfta 
3/4 tsk salt 
2 msk olivolja 
hackad koriander efter smak 
svartpeppar 
nachos till servering

Finhacka chilin och kärna ur tomaten. Kärna och gröp ur avokadorna och hacka dem.
Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna. Rör runt.
Riv ner vitlöken och smaka av med salt och svartpeppar.
Hacka koriander fint, blanda i efter smak och blanda runt guacamolen med olivoljan.
Ät och njut!

Sedan har jag tänkt att göra grönkålschips, vitlöksbröd, chokladbollar, snittar, och lite annat. Ja sen dessa med:

Bourbon-pistagenötter
Sätt ugnen på 140 grader. Rör ner 1 msk bourbon (Jim Beam) med 2 msk lönnsirap i en skål tillsammans med 2 tsk farinsocker. Blanda ner 2 hg pistagnötter (utan skal) och häll därefter ut dem på en plåt som täckts med bakplåtspapper. Sprinkla över en nypa havssalt. Rosta runt 15 minuter och låt sen svalna innan man serverar dem i en skål (de blir lite klibbiga).

15 Feb 2019